Issue 01 April Summer
วานิลลา มาจากไหน?
วานิลลา เป็นกลิ่นที่ได้จากฝักของกล้วยไม้สกุล Vanilla ต้นกำเนิดจากเม็กซิโกมีลักษณะเป็นฝักยาวสีน้ำตาลเข้ม ถึงดำ ชื่อวานิลลามาจากคำใน ภาษาสเปน Vainilla แปลว่า ฝักเล็กๆ มักถูกนำมาใช้แต่งกลิ่นใน การทำอาหารประเภท ของหวาน replique montre suisse และไอศกรีม การใช้วานิลลาในการประกอบอาหาร ทำโดยกรีดฝักวานิลลา ออกและขูดนำเอาเม็ดในฝักไปใช้หรือ นำทั้งฝักไปต้มน้ำ และช้อนออก
คอลัมน์เด่นประจำเดือน
